国学字典汉语词典衔炙衔炙的意思

xiánzhì

衔炙

拼音xián zhì

注音ㄒ一ㄢˊ ㄓˋ

词语解释

衔炙[ xián zhì ]

⒈ 一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

引证解释

⒈ 一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

引北魏贾思勰《齐民要术·炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一隻，浄治，煑令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”

分字解释

zhì炙 xián衔

※ "衔炙"的意思解释、衔炙是什么意思由国学字典提供。

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