zhīfángsuān

脂肪酸


拼音zhī fáng suān
注音ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ

词性名词

词语解释

⒈  在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸(ch3cooh)、己二酸[(ch2)4(cooh)2]等。一般由脂肪水解制得,或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。

国语辞典

脂肪酸[ zhī fáng suān ]

⒈  脂肪或油脂水解后,获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体,存在于脂肪中,如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体,有刺激气味,如蚁酸、醋酸。

英语fatty acid

德语Fettsäure (S, Chem)​

法语acide gras

分字解释


※ "脂肪酸"的意思解释、脂肪酸是什么意思由国学字典提供。

脂肪酸的造句

  • 介绍了形成羊肉膻味的化学成分,羊肉膻味与羊肉体脂肪酸的组成的关系,最后综述了目前常用的羊肉脱膻技术。
  • 小孢子培养有利于油酸偏高、亚油酸和亚麻酸偏低的基因型成胚,并且从系中选择出脂肪酸组成发生较大变化的单株。
  • 每个脂肪酸由一端带有一个羧基的碳酸链组成。
  • 使人们头疼的是人体并不能分解这种反式脂肪酸,这样会造成反式脂肪酸的堆积从而引发高胆固醇甚至心脏病。
  • 由于核桃油中不饱和脂肪酸含量很高,核桃蛋白又容易变性,所以普通的油脂制取方法对该产品品质有不利的影响。
  • 该消泡剂为脂肪酸酯类物质和增效剂的复合物,无毒无臭,易于生物降解,是一种溶于水的凝固状产品,其水溶液为淡乳黄色。
  • 系统开展山桐子脂肪酸提取、成分分析及生物柴油转化技术研究,对山桐子开发利用具有重要意义。
  • 以硬脂酸、三乙醇胺、氯乙酸为原料,在一定条件下合成了三乙醇胺脂肪酸酯甜菜碱。
  • 从各种成对的脂肪酸中可区别出各种卵磷脂。
  • 不饱和脂肪酸及其衍生物氧化裂解制备二元羧酸,是一类重要的有机化学反应。