拼音dà qū
注音ㄉㄚˋ ㄑㄨ
词性名词
大曲
词语解释
大曲[ dà qū ]
⒈ 酿造白酒用的一种曲。
英yeast for making hard liquor;
⒉ 用大曲酿造的一种白酒。
英a hard liquor made with such yeast;
引证解释
⒈ 见“大屈”。
⒉ 古代歌曲的一种。 《宋书·乐志三》著录有大曲十五曲，多用流传的诗篇配乐，增减字句，以合音节。 唐 宋 大曲，系由同一宫调的若干“遍”组成的成套乐舞。 唐 大曲多以诗句入乐迭唱，《乐府诗集》收有残篇。 宋 大曲则为词体，系长篇叙事歌曲，歌舞结合。如 董颖 《薄媚·西子词》、 曾布 《水调歌头·冯燕传》等。大曲同 宋 元 戏曲音乐有渊源关系。
⒊ 大麯：酿造白酒用的一种曲。亦称用大曲酿造的一种白酒。
例如：泸州大曲、绵竹大曲。
国语辞典
大曲[ dà qǔ ]
⒈ 乐曲名。由汉、魏至唐、宋间渐渐发展而成的一种大型歌舞乐曲。渊源于汉、魏时代的相和歌及清商曲，宋书卷二十乐志三载有大曲和歌词。唐大曲多以诗篇配乐叠唱，而宋大曲的歌词则以词为主。
⒉ 武器名。古代一种弓的名称。也作「大屈」。
分字解释
※ "大曲"的意思解释、大曲是什么意思由国学字典提供。
大曲的造句
- 在此处窝点内，记者还发现大量高档白酒瓶，种类包括茅台、五粮液、水井坊、小糊涂仙、洋河大曲等。
- 在二楼地上，则摆放着“乙缩醛”、“大曲型香精”、“乳酸”、“丁酸乙酯”等各种添加剂。
- 另外，采用一种吸氧瓶盖可以降低酒液中的氧气浓度，从而延长枝江大曲成品酒的货架期。
- 记忆中，奶奶到城里的舅老爷家中走亲戚，带回来两只如小孩拳头大小球状玻璃瓶，那是舅老爷从部队带回来的“伊犁大曲”半斤装的白酒瓶。
- 黄水、酒糟和酒尾是固态发酵法生产浓香型大曲酒的副产物。
- 新年品佳肴，来一盘“如意丸子”，祝蛇年凡事顺利，上一道“鱼香干锅”，祝今起年年有余，开一瓶“欢喜大曲”，祝新年开心不断。
- 多种微生物共酵、“四高一定”、采用高温大曲作种母，增加双轮底酒的生产等是梅兰春酒的质量保证。
- 传统制曲技术制约着白酒业的发展，介绍了用新技术生产大曲，以促进白酒业的发展。大曲造句。
- 以大曲丢糟和麦麸为主要原料生产饲用木聚糖酶。
- 微机控制架式大曲发酵制曲方法，属于曲酒生产中制作大曲的方法。
