因篇幅关系，酶字的组词、带酶字的成语只列出前 60 个。
拼音méi
注音ㄇㄟˊ
（名）细胞产生的胶状物质；由蛋白质组成；作用是加速有机体内的化学变化。一种酶只能对某一类或某一个化学变化起催化作用：～原｜转氨基～。